各种致癌物“潜伏”在厨房里一个接一个地把它们取出来

每个家庭都有自己的厨房，有时可能有不止一种最恶性的癌症风险。

如果你不注意，你可以让他们进来！警惕。

　　菜板：黄曲霉素

你多久洗一次案板？你怎么洗它？你洗过了吗？

如果案板不经常清洗，残留的食物残渣变质后会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉，产生剧毒黄曲霉毒素，可能诱发癌症。

黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性是砷的68倍，是我们已知的最强生物致癌物。1毫克是致癌剂量。

我怎样才能清洗它？推荐两种方法:①洗烫法:用硬毛刷和清水擦洗案板，用开水烫，晒干。

②刮盐浸泡法:每次使用案板后(尤其是剁肉馅后)，刮去表面的食物残渣和残留汁液，用清水擦洗，然后在盐水(浓度约15%)中浸泡2小时，取出晾干。

但是，专家不建议用清洁剂清洗案板，因为清洗液会渗透到案板中，从长远来看会导致案板发霉腐烂，在案板上加工时很容易被二次污染。

　　劣质海棉擦、仿瓷餐具：甲醛

　　油壶：环氧丙醛

甲醛长期以来被世界卫生组织认定为致癌和致畸物质。即使长期接触低剂量甲醛也是有害的，而过度接触可能会导致青少年的慢性呼吸道疾病、月经失调、妊娠综合征、记忆力和智力下降等问题。

日本横滨国立大学的研究表明甲醛释放是一个缓慢而长期的过程。释放期长达10-15年，对人体造成长期不可逆转的伤害。

然后呢？

通过正规渠道购买正规制造商生产的产品。永远不要贪婪便宜的价格。

　　抽油烟机：油垢

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对于有油渍的油壶，残油中的油氧化酸败程度远高于新油壶。如果新买的油直接倒入这个“受污染”的油壶，新油将变得“危险”。

这种危险的腐臭油在使用时会冒烟和窒息！更重要的是，它会产生许多可怕的致癌物质，如分解产物环氧丙醛等。食用后容易中毒，导致急性呼吸循环衰竭和致癌风险。

分辨率:

1。每周清洗一次小油壶。

2。一次往小油壶里倒足够一周的油。这样，新鲜食用油就可以得到尽可能多的保证。

3。不要把旧油和新油混合，否则油锅里的油基会成为新油锅的氧化催化剂，加速变质。

4。将油壶远离炉子，尽量避免高温环境。

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但是，如果不经常清洗，沉积大量油渍，不仅排气不畅，而且酸败的油渍受热挥发后可能会产生致癌物质。

如果这些气体不尽快排出房间，它们会被人体长时间吸收，对呼吸系统造成伤害，并可能诱发肺癌。

我该怎么办？

吸油烟机在使用6个月后通常需要深度清洁；如果有更多的烟灰，清洁周期应该缩短。

烹饪后不要立即关闭吸油烟机。吸油烟机清除废气也需要时间。烹饪后，让吸油烟机继续运转3-5分钟，以确保有害气体完全排出。

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